旅館
旅館（lǚ guǎn），以營業(yè)的方式，提供旅客臨時休息、住宿的地方。是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂活動的公共建筑。旅館類型可分為旅游旅館、假日旅館、會議旅館、汽車旅館和招待所等。
旅館詞語概念 編輯本段
引證解釋
亦作“旅舘”。古代泛指供旅人住宿的房屋。近、現(xiàn)代專指營業(yè)性的供旅客住宿的地方。南朝、宋謝靈運《游南亭》詩：“久痗昏墊苦，旅館眺郊歧?！碧?/span>唐彥謙《紅葉》詩：“晚風(fēng)生旅館，寒籟近僧房?！鼻鍖O枝蔚《除夕宿邗關(guān)》詩：“夜黑城門閉，燈明旅舘開?！?/span>曹禺《日出》第一幕：“進(jìn)來的是旅館的茶房－－ 王福升。”巴金《隨想錄·一談<望鄉(xiāng)>；》：“我們上了岸就讓旅館接客人用的馬車把我們送到四馬路一家旅館。
基本含義 編輯本段
概述
從19世紀(jì)起，有些國家旅館的設(shè)備已相當(dāng)完善。第二次世界大戰(zhàn)后，由于交通日益發(fā)達(dá)，國際間交往日漸頻 繁，旅游事業(yè)的迅速發(fā)展，世界各地興建的旅館越來越多。一些跨國集團(tuán)擁有的大型旅館網(wǎng)絡(luò)，已遍布世界各大城市和旅游勝地.
旅館以"安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生"為特點，旅館以床位論價，一般一個床位收費為當(dāng)?shù)刭I一個快餐的價格，為三星級酒店房價的十分之一左右。室內(nèi)設(shè)備簡單，高低床、硬實的床墊和被褥，帶鎖的個人衣柜，使用集體浴室、洗手間。硬件要求結(jié)實、美觀、實用、方便、潔凈、以自助為主，備有如洗衣機(jī)、自助餐廳等，還有康樂室、公共活動室等，可根據(jù)自身特點組織各種文體活動。中國的著名品牌有2003年創(chuàng)立于上海的莫泰(Motel168）連鎖旅店集團(tuán)，當(dāng)然莫泰的標(biāo)準(zhǔn)很多并不低于星級酒店，個別甚至達(dá)到和超過四星級酒店標(biāo)準(zhǔn). 所以，旅館有時并不是低等級的同義詞. 關(guān)鍵是看品牌。
旅館的另一個特點是分布廣，數(shù)量大，IT化水平普遍較低。中國最大的旅館交流平臺i旅館通過自身的努力，試圖創(chuàng)建一個免費、開放和互助的旅館交流平臺，幫助大部分旅館實施IT化，將全國所有的旅館集中管理，并通過i旅館手機(jī)應(yīng)用客戶端為潛在用戶提供旅館的檢索服務(wù)。
旅館在中國歷史悠久。
根據(jù)歷史記載，早在商朝有“驛站”，當(dāng)時是供官方傳遞文書和往來賓客居住的外所。西周初期，為了方便諸侯進(jìn)貢和朝覲，在通往都城的道路上廣修客舍，所謂“凡國野之道，十里有廬，廬有飲食”，“市有候館……以待朝聘之官也”。來賓按爵位高低，分別受到不同的接待，這實際是一種“官營”的旅館。
旅館
旅館春秋戰(zhàn)國時期，由于商業(yè)興盛和交通發(fā)達(dá)，“民間”旅館漸漸興起。這些旅館最初叫“客?！被颉奥玫辍保乘薏环?，主要為商人服務(wù)。
西漢時期，旅館的范圍得到擴(kuò)大。西漢首都長安，館舍星羅棋布，不公有供各地客商住的“郡邸”，還有供外賓居住的“蠻夷邸”。
據(jù)《舊唐書·太宗本紀(jì)》載：唐太宗即位后，恢復(fù)了地主官朝覲制度，為使官員住宿方便，下令建造“邸第三百余所”。當(dāng)時，水陸驛道縱橫交錯，每隔30里就有一所驛站。全國共有驛站1639所，以首都長安為中心驛道，四通八達(dá)。
后來，又在少數(shù)民族地區(qū)修建了一條“參天可汗道”，沿途增設(shè)了68所驛站，以供來往使者食宿，羨慕出現(xiàn)了銀牌制作的驛站專用憑證。當(dāng)時還按賓客的國籍或民族，分設(shè)國家賓館，由鴻臚寺屬下的典客署負(fù)責(zé)管理接待和迎送。
到了元代，旅館已成為最興旺的行業(yè)之一，甚至出現(xiàn)了皇家開辦的旅館。
明清時，“驛”在京被稱為“會同館”。光緒初年，北京共有會館367所。1927年后，專門接待國外旅游者的旅游飯店出現(xiàn)在上海、北京等大城市中。同時，服務(wù)熱情周到的民間也大量出現(xiàn)。
青年旅館是國際知名品牌，已有近百年歷史。有人稱它為：“窮人的希爾頓飯店”。
1909年，德國一位名叫理查德·斯奇曼的教師帶領(lǐng)一班學(xué)生徒步旅行，途遇大雨，只能在一鄉(xiāng)間學(xué)校里，以稻草鋪地當(dāng)床，度過了艱難的一夜。徹夜未眠的教師，萌發(fā)了建立專門為青年提供住宿旅館的想法。
理查德·斯奇曼主張青年走出校門，親近自然。他說：“所有的男孩女孩都應(yīng)該走出校門，參加遠(yuǎn)足，留宿青年旅館?！彼麕е@一想法四處游說，最終為人們所接受。
1912年，世界上第一個青年旅館在德國一個廢棄古堡中誕生，并奠定了青年旅舍的基本結(jié)構(gòu)，即以“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、隱私”為特點，室內(nèi)設(shè)備簡樸，備有高架床、硬床墊和被褥、帶鎖的個人儲藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手間，有的還有自助餐廳、公共活動室。受到了青年人的廣泛歡迎。僅一年后，青年旅館即達(dá)到83家，共2.1萬個床位。到1997年，國際青年旅館聯(lián)盟在全球共有65個成員國，共有青年旅館4500家，床位數(shù)達(dá)到3282萬個，有國際會員350萬人。今天，青年旅館已成為當(dāng)今世界上最大的住宿連鎖組織，世界上有1000萬青年旅游者在使用青年旅館。
1961年，聯(lián)合國科教文組織批準(zhǔn)由冷杉和房子組成的藍(lán)色三角國際路標(biāo)專門用來指定通向青年旅館之路。原裝進(jìn)口的青年旅館會員卡（HI卡）與我們想像中的規(guī)格相比有點寒磣，一張名片大小的硬紙片而已，甚至沒有像普通證件一樣過塑壓膜。而這正體現(xiàn)了IYHF的環(huán)保觀念，一年一換的東西只要保證一年用不壞就行了。
旅館
旅館“真正的青年旅館住客采用步行或騎單車，自己動手做飯，放棄大而舒適的旅館，選擇小而簡陋的青年旅館。這是一種浪漫的理想主義旅游觀。在這時，樣樣事情絕對需要你自己動手?！?/span>
自己做飯：每家青年旅館都有一個很大的廚房、各種鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺隨意取用，水龍頭既提供冷水，也有熱水。廚房的四周是各種爐灶和若干個供背包客們使用的大容量冰箱。你可將自己在超級市場購買的面包、牛奶、牛排、肉及各種蔬菜、飲料、調(diào)味品等置于其中。為了防止拿錯或客人走后食品由于長期放置而腐敗變質(zhì)，青年旅館一般都要求客人將自己的食品用塑料袋裝起來，里面放一紙條，標(biāo)明自己的姓名、房號及食品的采購日期，并對冰箱每周清理一次。廚房中間一張操作平臺，可供多人同時使用。另外，在廚房的某一位置，還擺放著由青年旅館免費為客人提供的各種調(diào)味品，甚至連面粉也是免費供應(yīng)的，如果運氣好，有時還會有免費蔬菜供應(yīng)。
自己洗衣：每家青年旅館都有洗衣房，而洗衣房里的洗衣機(jī)和甩干機(jī)可以隨便使用，洗衣服時，只要投進(jìn)一元硬幣即可。
自己的床單：背包客大都自己背著睡袋旅行，或者自己帶著床單。如果沒有，可以租旅館提供的床單和毛毯。
自己找路：在公路上一路都有藍(lán)色標(biāo)識指引。有的青年旅館居然無人管理，什么時候來了就揀一張床趴上去睡，第二天走之前自己到附近的郵局去交錢。
中國的第一家國際青年旅館始建于1998年10月，地點是廣州。短短兩年時間，中國各地設(shè)立了19家國際青年旅館，這與全世界的4500家相比，還是比較少的，但我們的發(fā)展快，有些專家認(rèn)為，隨著青年旅館網(wǎng)絡(luò)化的進(jìn)一步形成，以及家庭旅游、老年旅游等新旅游群體的加入，中國將成為擁有青年旅館最多的國家。
組成部分 編輯本段
旅館由居住部分、公共活動部分、管理部分和動力部分組成。有的大型旅館設(shè)有單獨的飲食部分。
居住部分
包括客房、廁所、浴室和服務(wù)設(shè)施等，是旅館的主體?？头繑?shù)和床位數(shù)是旅館的基本計量單位?？头康臉?biāo)準(zhǔn)包括每房間凈面積、床位數(shù)和衛(wèi)生設(shè)備（浴室、廁所）標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)較低的是多床客房（一般不宜超過4床）和共用廁所浴室；標(biāo)準(zhǔn)較高的以2床為主，配專用浴室?guī)?；?biāo)準(zhǔn)更高的為單床間，臥室之外還有客廳、餐廳等套間。
公共活動部分
供旅客公用的活動空間和設(shè)施，如門廳、進(jìn)出口大廳、休息廳、會客室、商店、會議室、服務(wù)臺、郵電所、銀行、旅行社用房，文化娛樂和體育活動設(shè)施、餐廳、酒吧、舞廳等。其中飲食部分是旅館中的重要內(nèi)容，有些中、小型旅館不供飲食。
管理部分
管理部分包括業(yè)務(wù)、財務(wù)和行政辦公室以及電話總機(jī)和職工各項生活福利用房、各類倉庫、洗衣間、汽車庫（分為旅館管理用車庫和客人停車庫，后者一般不計入旅館建筑面積內(nèi)。
動力部分
動力部分包括動力設(shè)備及其控制室。
居住類型 編輯本段
簡介
旅館類型可分為家庭旅館、假日旅館、會議旅館、汽車旅館和招待所等。
家庭類
膠囊旅館
家庭旅館主要為度節(jié)假日或周末的旅客服務(wù)，大多建在海濱、風(fēng)景區(qū)。這類旅館設(shè)備較簡單，服務(wù)項目較少，有較強(qiáng)的季節(jié)性。
會議類
專門作為開會之用，設(shè)有大、小會議室，有的還備有國際會議所需的同聲傳譯和聲像設(shè)施。會議旅館應(yīng)有滿足會議需要的設(shè)施，如展覽、新聞報道、錄音錄像、復(fù)制等設(shè)施。
汽車類
多建在公路干線附近，供自己駕駛汽車的旅客住宿之用，主要設(shè)施為客房和餐廳?？头慷紟в型７牌嚨牡胤?，位置大都緊靠客房，房內(nèi)客人可以見到自己的汽車。餐廳對住客提供膳食，也對不住宿的客人服務(wù)。這類旅館在公路交通發(fā)達(dá)的國家較多.
招待所
一般為非營利性質(zhì)，不對外開放，多為某一機(jī)構(gòu)作接待用。國家征稅較一般旅館少，收費較廉，標(biāo)準(zhǔn)一般。
“創(chuàng)意”類
¤長頸鹿莊園
陽光明媚的早晨，當(dāng)你睡眼惺忪坐在餐桌邊正享用著美味的羊角面包和鮮橙汁時，一只長頸鹿的脖子突然穿過窗戶湊到你面前，非要和你分享橙汁，這會讓人大驚失色，但這并不是童話，在肯尼亞的一家“長頸鹿旅館”，這一幕完全可能發(fā)生。
在肯尼亞的乞力馬扎羅山腳下，有一家名為“長頸鹿莊園”的旅館，在莊園57公頃的領(lǐng)地上，共生活著8只羅斯切爾德長頸鹿。這些大家伙個個身高5米開外，體重達(dá)兩噸，這種長頸鹿是珍稀動物，曾一度瀕臨滅絕。
旅館
旅館“長頸鹿莊園”的創(chuàng)立旨在收容這些瀕危的長頸鹿，通過讓游客來喂養(yǎng)，還可以使更多的人們意識到人與自然和睦相處以及保護(hù)野生動物的重要性。
“長頸鹿莊園”的客房并不多，卻能為游客提供吃住行全方位的服務(wù)。當(dāng)然，這里的價格也堪比五星級賓館。
¤監(jiān)獄旅館
在瑞士的魅力城市盧塞恩有一家“監(jiān)獄旅館”，這是一座由監(jiān)獄改建而成的旅館，監(jiān)獄始建于1860年，后兩次擴(kuò)建，1998年改建為旅館開張營業(yè)。
“監(jiān)獄旅館”在許多地方都保持著原有格局，房間的門沿用牢門的式樣：厚厚的木門上面有個探視的小木窗，不過現(xiàn)已被封住。開門進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)兩扇高高在上的小窗子裝有鐵柵欄，夜晚，月光自小窗透入，撒在地板上，清幽凄冷，還真有原汁原味監(jiān)獄的感覺！
這家旅館價格相當(dāng)便宜，只需50瑞士法郎(合人民幣325元）就可以在“監(jiān)獄”中住上一宿。去到瑞士，不妨去體驗一下在異國他鄉(xiāng)“蹲監(jiān)獄”的滋味。
¤起重機(jī)旅館
荷蘭小城哈靈根附近有一家世界上獨一無二的“起重機(jī)旅館”，這家旅館位于瓦登海沿岸，乃是由一架海港起重機(jī)改建而成，起重機(jī)的高空駕駛室是該旅館唯一的“客房”。
進(jìn)入“客房”有點麻煩，需先從地面乘電梯到達(dá)半空的平臺，再轉(zhuǎn)乘另一部電梯，方可抵達(dá)房間?！翱头俊庇幸粡堧p人床、兩把椅子，還有開放式廚房、配有淋浴的衛(wèi)生間，室內(nèi)的聲音、燈光和音響效果都可以通過觸屏來操作。
這家旅館最大的亮點就在于，你可以親手操縱控制器，將幾十噸重的起重機(jī)旋轉(zhuǎn)360度?？上У氖?，起重機(jī)的駕駛室空間有限，因此，這個旅館最多只可同時容納兩名訪客，每晚319歐元，著實價格不菲，但據(jù)入住過的游客稱，“起重機(jī)旅館”絕對值得一試。
旅館選址 編輯本段
旅館選址主要考慮環(huán)境和交通兩個方面。
環(huán)境
在位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設(shè)施。位于風(fēng)景名勝區(qū)的旅游旅館，應(yīng)便于旅客觀賞游覽，但應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，為風(fēng)景區(qū)生色。為避免破壞風(fēng)景區(qū)的景觀，選址以位于景外為主。
交通
旅館選址應(yīng)考慮交通方便，距離車站、碼頭和機(jī)場不應(yīng)過遠(yuǎn)。旅館為大量車輛和人流集散地，又有大量物品進(jìn)出，大批車輛停放，這些情況在選址時都應(yīng)妥加考慮，避免使城市交通堵塞。旅館的水、電、燃料、食品和日用品耗用量大，應(yīng)盡量就地采購供應(yīng)。
設(shè)計要點 編輯本段
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡明流暢。設(shè)計中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計基本原則就是解決好旅客的活動需要和提供服務(wù)方便兩方面的問題。
客房設(shè)計
客房是旅館的主體。客房設(shè)計原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住?？头康拇笮∨c床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計應(yīng)考慮便于清潔和維護(hù)?？头孔呃葢?yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計
大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營業(yè)重要收入來源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
旅館
旅館洗衣房設(shè)計
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫設(shè)計
汽車庫的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或為出租汽車準(zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫的舊城市中興建新旅館，汽車庫可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場地設(shè)計
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國旅館內(nèi)的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計自行車存車棚或留有足夠的存車場地。
動力和機(jī)械設(shè)施設(shè)計
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動力和機(jī)械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機(jī)，各類電視，防火、防盜自動化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
發(fā)展趨勢 編輯本段
國際上旅館建設(shè)的趨勢是向高層、大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)、綜合體（即商店、旅館、辦公室、公寓等綜合設(shè)置）發(fā)展，竭力增加盈利大的公共活動部分。在設(shè)施方面，大力運用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)造理想的室內(nèi)外環(huán)境，以提高經(jīng)營管理水平。例如：用空氣調(diào)節(jié)設(shè)備、嚴(yán)密的圍蔽構(gòu)造、防止或減輕噪聲干擾的設(shè)備（包括吸聲、隔聲、消聲裝置）以保持室內(nèi)安靜，空氣清新，溫度適宜；用機(jī)群程序控制系統(tǒng)電梯快速接送旅客；以多功能高效率的電話和電傳打字機(jī)保持與國內(nèi)外各地密切聯(lián)系；在總服務(wù)臺配備小型保險柜為旅客保存貴重物件；用電子技術(shù)管理客房（包括預(yù)訂、接待、結(jié)帳等業(yè)務(wù)），以提高工作效率和客房利用率；以遙測監(jiān)察器防盜，保證旅客安全；設(shè)置火災(zāi)感應(yīng)器，在失火時能及時報警，自動滅火。
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